Sugestão Natalina

Salpicão com ervas...leveza no paladar, acompanha farofa de carne seca e alho poró!

Tradicional Rabanada...

Geleia de Pimenta

Sabor único...com notas picantes de gengibre e hortelã...

Perfeito para acompanhar churrascos, pão italiano e assados em geral...

Picanha suina

Nobreza.....

Grelhada com mostarda ...

Salmão

Salmão assado ao creme de palmito e ravioli ao molho rosé

Merluza do Alasca à Parmegiana

Peixe de sabor suave...

Filé gourmet

Medalhão de filé mignon ao molho de cogumelos, arroz ao creme de mostarda e ervilhas...com fritas em lâminas!!!

Bacalhau e suas surpresas

O Rei: Cod Gadus Morhua

(Cortesia do Empório do Sérgio - http://www.saopedro.com.br/emporio-do-sergio/)

Requinte e suculência...

Enformado de bacalhau gratinado

Acompanha arroz branco e batata palha

Docinhos de festa

Olho de sogro, olho de sogra e de vizinha....!!!!!!

Risoles cremosos...

Segredos de família... massa cremosa com recheio napolitano!!!

Aperitivo

Bolinhos de bacalhau....

Chá da tarde

Para o chá da tarde um apetitoso bolo branco com damascos, vinho do porto e empadas

Empadas...

Recheadas com frango e palmito....

Pavê com chocolate branco e amargo

Pavê Juju

Homenagem à minha irmã!

Receita:

1 lata de leite condensado

200g de creme de leite UHT

1 colher (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de farinha de trigo

200g de chocolate branco

2 gemas peneiradas

Leve tudo ao fogo até ponto de brigadeiro mole, espalhe ainda quente num refratário. Reserve. Derreta 200g de chocolate amargo com 200g de creme de leite UHT no microondas e reserve. Passe alguns palitos ingleses no vinho do Porto e disponha sobre o creme branco reservado. Espalhe metade da ganache de chocolate sobre os palitos. Bata  200ml de creme de leite e decore, Despeje a outra metade da ganache sobre o chantilly. Leve para gelar e sirva no dia seguinte.