Pavê Valsando Nas Nuvens!!!

Uma sobremesa contemporânea...o pavê sonho de valsa!!!!

Repaginado!!!

Receita:

1 lata de leite condensado

300ml de leite desnatado

 3 colheres (sopa) de gemas industrializadas

100g de chocolate branco (nobre) ralado

1 colher (sopa) rasa de amido de milho

Acrescente todos os ingredientes em uma panela e mexa delicadamente para agregá-los. 

Em seguida leve ao fogo em chama baixa, continue mexendo até engrossar (semelhante a mingau).

Reserve.

1 lata de creme de leite UHT

200g de creme de avelã

100g de chocolate meio amargo (nobre) ralado ou black

Leve todos os ingredientes ao microondas em potência baixa por 1 minuto, mexa vigorosamente e acrescente  mais 1 minuto se necessário. Reserve.

200ml  de chantilly batido

20 bombons sonho de valsa picados em quartos.

50g de xerém

Fio de calda de chocolate para sorvete

Montagem:

Faça camadas alternadas de creme branco, bombons, creme preto, bombons ... sucessivamente até terminar os ingredientes.

Cubra com chantilly, decore com bombons, xerém e espalhe um fio de calda de chocolate!!!

Deixe gelar por 5 horas antes de servir!!!